Un’immersione tra natura, sapori autentici e tradizioni contadine.

Immersa nel verde della Valsesia, ai piedi del Sacro Monte di Varallo, sorge la Fattoria Cerini, un’azienda agricola a conduzione familiare che ha saputo coniugare l’amore per la natura con il rispetto delle tradizioni secolari.
Sniper Magazine ha avuto il piacere di intervistare i fratelli Alberto e Claudio Cerini, che insieme a Laura e ai loro genitori, portano avanti con passione l’eredità di cinque generazioni di casari.
La storia della Fattoria Cerini affonda le radici a Cervatto, un piccolo paese di montagna dove il bisnonno Antonio iniziò ad allevare vacche per sfamare la propria famiglia e la comunità locale. Negli anni ’70, il nipote Armando, insieme alla moglie Gemma, trasferì l’attività a Varallo, dando vita a un’azienda agricola moderna e innovativa. Oggi, Alberto e Claudio, insieme alla loro famiglia, continuano a ricercare l’eccellenza nei prodotti caseari e nei salumi, rispettando le antiche tradizioni valsesiane e valorizzando la genuinità delle materie prime. La Fattoria Cerini si distingue per la cura e il benessere degli animali, allevati con le migliori tecniche, e per l’attenzione all’ambiente. La produzione di formaggi e salumi avviene seguendo una filiera corta, che garantisce freschezza, artigianalità e genuinità, nel rispetto della tipicità dei prodotti locali. “La nostra è una tradizione che si rinnova da cinque generazioni”, ci racconta Alberto Cerini. “Siamo un’azienda dalla mentalità giovane e dinamica, che guarda al futuro con la consapevolezza che l’innovazione di ieri è la tradizione di oggi, e che la tradizione si innova e rinnova.” La Fattoria Cerini si impegna a preservare l’ambiente e a promuovere un futuro sostenibile. L’azienda utilizza energie rinnovabili, riduce gli sprechi e valorizza le risorse locali. “Crediamo che il rispetto per la natura sia fondamentale per garantire la qualità dei nostri prodotti”, afferma Claudio Cerini. “Vogliamo lasciare un’eredità positiva alle future generazioni, preservando la bellezza e la ricchezza della Valsesia.” La Fattoria Cerini è un luogo dove la natura incontaminata incontra la tradizione secolare. Un’oasi di pace e tranquillità, dove è possibile assaporare i veri sapori della Valsesia e scoprire la bellezza di un territorio unico. Vi invitiamo a visitare la Fattoria Cerini e a conoscere la storia di questa famiglia che ha dedicato la propria vita alla produzione di formaggi e salumi di eccellenza. Un’esperienza che vi lascerà un ricordo indelebile.