Un progetto innovativo che unisce tecnologia e creatività per creare un’esperienza culinaria unica e personalizzata.

Il progetto di ITS per il Piemonte ha fatto la sua comparsa al We Make Future 2024 con un obiettivo ambizioso: creare un database innovativo di food pairing utilizzando dati provenienti da database commerciali come FlavorDB e informazioni raccolte tramite 1000 interviste.
Ciò che rende unico questo progetto è l’utilizzo di un’intelligenza artificiale di tipo RAG (Retrieval-Augmented Generation) per analizzare i dati e migliorare la capacità di suggerire abbinamenti innovativi e personalizzati. Questo approccio ibrido, che combina dati strutturati e intuizioni umane, permette di ottenere un sistema di raccomandazione più accurato e in linea con le preferenze degli utenti.
Da luglio sarà disponibile una web app gratuita che permetterà agli utenti di esplorare combinazioni di sapori attraverso un’interfaccia intuitiva e filtri personalizzati. L’AI alla base dell’app analizzerà le scelte degli utenti, suggerendo abbinamenti sorprendenti e migliorando costantemente grazie ai feedback ricevuti.
Ma la vera forza di questo progetto risiede nella partecipazione attiva degli utenti, che possono contribuire con le proprie ricette e suggerimenti per arricchire il database. Questo approccio collaborativo rende l’esperienza culinaria dinamica e in continua evoluzione, sostenendo la missione di migliorare la filiera alimentare in termini di sostenibilità e innovazione.
ITS per il Piemonte si pone dunque come un’iniziativa all’avanguardia nel mondo del food pairing, combinando tecnologia e creatività per creare un’esperienza culinaria davvero unica. La sua presenza al We Make Future 2024 è solo l’inizio di un percorso che promette di rivoluzionare il modo in cui ci avviciniamo al cibo e alle sue infinite combinazioni di sapori.